Le DUERP est-il obligatoire pour un charcutier-traiteur ?

Oui. Le Document Unique d'évaluation des risques professionnels est obligatoire dès le premier salarié, pour tous les métiers, y compris des charcutiers.

Quels risques évaluer pour le métier de charcutier-traiteur ?

Notamment : Coupures profondes au couteau (désossage, parage), Happement / amputation (scie à os, hachoir, trancheur, poussoir), TMS : gestes répétitifs, force, postures de découpe prolongées, Travail au froid en laboratoire réfrigéré, Port de charges (quartiers de viande, bacs, caisses), Glissades sur sols gras, humides, jonchés de déchets. Duerly pré-remplit automatiquement ces risques (bibliothèque INRS + activité officielle NAF 47.22Z) et vous laisse les ajuster.

Comment faire le DUERP d'un charcutier-traiteur rapidement ?

Indiquez votre SIRET ou votre e-mail professionnel : Duerly identifie votre activité (code NAF), génère le Document Unique complet en un clic, puis vous exportez en PDF, Word ou Excel.

Quelle sanction sans DUERP ?

Depuis le 11 mai 2026, la DREETS peut prononcer une amende directe jusqu'à 4 000 € par salarié, doublée en cas de récidive.

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Document Unique · Métier

Le DUERP des charcutiers, fait correctement et à jour.

Vous êtes charcutier-traiteur et devez établir votre Document Unique d'évaluation des risques professionnels ? Il est obligatoire dès le premier salarié. Duerly pré-remplit les risques propres au métier (activité officielle NAF 47.22Z), score la criticité, génère le plan d'action et l'export conforme.

Sanction DREETS 2026 : jusqu'à 4 000 € par salarié

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Les risques professionnels des charcutiers

Risques typiques pré-remplis par Duerly pour ce métier (à ajuster selon votre situation réelle) :

Coupures profondes au couteau (désossage, parage)
Happement / amputation (scie à os, hachoir, trancheur, poussoir)
TMS : gestes répétitifs, force, postures de découpe prolongées
Travail au froid en laboratoire réfrigéré
Port de charges (quartiers de viande, bacs, caisses)
Glissades sur sols gras, humides, jonchés de déchets
Contact avec viandes crues, agents biologiques, plaies souillées
Risque électrique en ambiance humide (machines, nettoyage à l'eau)
Station debout prolongée, gestes répétitifs au comptoir
Coupures (couteau de service, trancheur à jambon)
Contact répété chaud/froid (vitrine réfrigérée, sorties extérieures)
Relation client, file d'attente, incivilités

Faire son DUERP de charcutier-traiteur en 3 étapes

Identifiez votre activité, SIRET ou e-mail pro : Duerly reconnaît votre métier (code NAF) automatiquement.
Générez le Document Unique, unités de travail, risques évalués et plan d'action pré-remplis en un clic.
Exportez & affichez, PDF, Word, Excel, affichage salariés et registre. Mise à jour et coffre légal inclus.

Être accompagné

Laissez vos coordonnées : on vous rappelle pour mettre votre DUERP des charcutiers en conformité.

Questions fréquentes, DUERP charcutier-traiteur

Le DUERP est-il obligatoire pour un charcutier-traiteur ?: Oui. Le Document Unique d'évaluation des risques professionnels est obligatoire dès le premier salarié, pour tous les métiers, y compris des charcutiers.
Quels risques évaluer pour le métier de charcutier-traiteur ?: Notamment : Coupures profondes au couteau (désossage, parage), Happement / amputation (scie à os, hachoir, trancheur, poussoir), TMS : gestes répétitifs, force, postures de découpe prolongées, Travail au froid en laboratoire réfrigéré, Port de charges (quartiers de viande, bacs, caisses), Glissades sur sols gras, humides, jonchés de déchets. Duerly pré-remplit automatiquement ces risques (bibliothèque INRS + activité officielle NAF 47.22Z) et vous laisse les ajuster.
Comment faire le DUERP d'un charcutier-traiteur rapidement ?: Indiquez votre SIRET ou votre e-mail professionnel : Duerly identifie votre activité (code NAF), génère le Document Unique complet en un clic, puis vous exportez en PDF, Word ou Excel.
Quelle sanction sans DUERP ?: Depuis le 11 mai 2026, la DREETS peut prononcer une amende directe jusqu'à 4 000 € par salarié, doublée en cas de récidive.