Le DUERP des barmans, fait correctement et à jour.
Vous êtes barman et devez établir votre Document Unique d'évaluation des risques professionnels ? Il est obligatoire dès le premier salarié. Duerly pré-remplit les risques propres au métier (activité officielle NAF 56.30Z), score la criticité, génère le plan d'action et l'export conforme.
En bref. Le DUERP d'un barman évalue la station debout prolongée, les coupures de verre, les sols glissants, le travail de nuit et les clients alcoolisés, avec des consignes d'agression écrites et des équipements adaptés.
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Le métier de barman face aux risques
Un bar qui tourne bien use son barman sans bruit. Dix heures debout derrière le comptoir, le geste du shaker répété des centaines de fois, les caisses de bouteilles remontées de la cave, voilà le terreau des TMS du métier. Les mains trinquent aussi, un verre qui casse dans le bac à plonge, une flûte qui cède au polissage, les coupures sont l'accident le plus banal du comptoir. Le sol mouillé derrière le bar, glace pilée et bière renversée, provoque des glissades que caillebotis et chaussures antidérapantes évitent. Et puis il y a la nuit, fermetures à deux heures, clients alcoolisés dont l'humeur bascule, parfois seul pour tenir un refus de servir. Le DUERP d'un bar doit traiter l'agression comme un risque professionnel à part entière, consigne écrite, renfort possible, éclairage extérieur. Obligatoire dès le premier salarié, serveur ou extra compris, il est la première pièce demandée après un accident du travail et son absence se paie cher depuis mai 2026.
Les risques professionnels des barmans
Risques typiques pré-remplis par Duerly pour ce métier (à ajuster selon votre situation réelle) :
- Coupures (couteaux, trancheuse)
- Brûlures (fourneaux, huile, vapeur)
- Forte chaleur en cuisine
- Glissades sur sols gras/mouillés
- Port de charges (cartons, casiers, marmites)
- Station debout, marche et port de plateaux
- Stress du rush, exigences de la clientèle
- Glissades / chutes de plain-pied
- Exposition aux fortes chaleurs (canicule, locaux non climatisés)
- Charge mentale, stress lié à la cadence et aux objectifs
- Agressions / incivilités du public ou des clients
- Départ de feu / évacuation des locaux
Faire son DUERP de barman en 3 étapes
- Identifiez votre activité, SIRET ou e-mail pro : Duerly reconnaît votre métier (code NAF) automatiquement.
- Générez le Document Unique, unités de travail, risques évalués et plan d'action pré-remplis en un clic.
- Exportez & affichez, PDF, Word, Excel, affichage salariés et registre. Mise à jour et coffre légal inclus.
Être accompagné
Laissez vos coordonnées : on vous rappelle pour mettre votre DUERP des barmans en conformité.
Questions fréquentes, DUERP barman
- Le DUERP est-il obligatoire pour un barman ?
- Oui. Le Document Unique d'évaluation des risques professionnels est obligatoire dès le premier salarié, pour tous les métiers, y compris des barmans.
- Quels risques évaluer pour le métier de barman ?
- Notamment : Coupures (couteaux, trancheuse), Brûlures (fourneaux, huile, vapeur), Forte chaleur en cuisine, Glissades sur sols gras/mouillés, Port de charges (cartons, casiers, marmites), Station debout, marche et port de plateaux. Duerly pré-remplit automatiquement ces risques (bibliothèque INRS + activité officielle NAF 56.30Z) et vous laisse les ajuster.
- Comment faire le DUERP d'un barman rapidement ?
- Indiquez votre SIRET ou votre e-mail professionnel : Duerly identifie votre activité (code NAF), génère le Document Unique complet en un clic, puis vous exportez en PDF, Word ou Excel.
- Quelle sanction sans DUERP ?
- Depuis le 11 mai 2026, la DREETS peut prononcer une amende directe jusqu'à 4 000 € par salarié, doublée en cas de récidive.